懒人兼忙人，经常没空做饭，没关系，就做一只肉菜，电饭煲焖一碗米饭，省事不说，咸甜酸辣香鲜各味兼备。

　　琵琶大虾 　　准备时间：10分钟 　　烹饪时间：4分钟 特色： 　　形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。 　　用料： 　　虾9只 　　鸡蛋1枚 　　面包屑适量 　　盐1茶匙（5g） 　　面粉适量 　　油500ml 做法： 　　1.虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。 　　2.处理好的虾用蛋清浸泡。 　　3.用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。 　　小贴士： 　　1.吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。 　　2.做这个菜，虾一定要买新鲜的。